Guía de Restaurantes en Canarias

Crema de queso tierno de cabra con guarapo sobre natilla

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Receta de Crema de queso tierno de cabra con guarapo sobre natilla
Chef: David Caceres Mendoza
Restaurante: Marejada (Playa de Arinaga)


Ingredientes:
(Para 4 personas)

–200 gr de nata para montar
–200 gr de queso tierno de cabra
–120 gr de leche condensada
–150 ml de Guarapo

Elaboración:

–Trituramos el queso y lo batimos con la leche.
–Aparte, montamos la nata a medias y añadimos 50 ml de Guarapo. Después, agregamos a la nata: el queso y la leche que hemos batido y la terminamos de montar.
–Para conservarlo hasta el momento de consumir, lo distribuimos en cuatro moldes, poniendo previamente en el fondo del molde 25 ml de Guarapo/ud y rellenamos con el resto del preparado.
–Servimos acompañando con un chorrito de natilla en el fondo del plato y bizcocho o galleta.
Fuente: mieldepalma.com